山楂属于一种秋冬季的特色水果，以前并不多见，见得最多的是山裒锏殁柝楂做成的冰糖葫芦，而现在秋冬季节，各个水果店或者是超市都会经常有卖山昃咋蜻瑛楂果的。冬季是一个收敛的季节，在饮食上适合做吃些酸味或苦味的食物，不仅可以帮助开胃，同时也可以帮助促进消化，而酸味的水果更要多吃些，因为这类水果中大多含有较多的维生素C和E，可以帮助缓解皮肤干燥。山楂做成山楂干，也是非常美味的，用来泡水，做菜都可以，也方便保存。下面把山楂晒成干的做法分享给大家。
食材
新鲜山楂400克
面粉适量
食盐适量
方法/步骤
1、第一步，首先要把山楂挑选一下，选出新鲜没有磕坏腐烂的山楂。
2、第二步，把选好的山楂放入容器中，加适量的面粉和食盐浸泡10分钟左右。
3、第三步，浸泡后的山楂用手揉搓一会，用干净的清水清洗几遍。
4、第四步，去掉山楂的头部好尾部，清洗干净，沥干水分备用。
5、第五步，把山楂切成薄厚适中的片状，去掉山楂核。
6、第六步，把切好的山楂片放在通风切阳光充足的地方晒。
7、第七步，如果天气好的话，一般晒一个星期左右，山楂干就可以晒好了。
8、第八步，把晒好的山楂干放在密封性比较好的玻璃里保存起来，这样能够保存很久也不会坏，用的时候也方便取。
