番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用对高血脂症很有益处
方法/步骤
1、西红柿切丁，稍微小一点。芹菜切块。两个鸡蛋打散。一个蒜去皮
2、没有不粘锅的同学可以和我一样，锅里多腩柽鬣盛用一点油，转一转让油多铺一些地方，烧高温之后下蛋，让鸡蛋四周起边在打散，这样不容易粘锅。炒熟了盛出来备用
3、放油，拿两三个小的蒜和两个干辣椒炝锅
4、香味出来后放入西红柿，可以开小火放，不容易溅油。稍放一点盐，一点醋，让西红柿有酸头更容易出汁
5、出汁之后，放入芹菜翻炒，炒均匀之后放入生抽，耗油，糖和白胡椒粉，然后再翻炒均匀
6、加入之前炒好鸡蛋
7、将剩余的蒜切丁，在鸡蛋翻炒均匀之后放进去，再翻炒2分钟左右，就可以出锅了
