外面买了一次好殷螋粗廓吃,念念不忘,外面卖的太贵,一次吃不过瘾,就想自己做做看,找到了配方,试了一次,成功!分享大家哈~
食材
活虾90克
玉米淀粉60克
鸡蛋液20克
砂糖8克
玉米油15克
盐1克
柠檬汁4滴
方法/步骤
1、清洗新鲜的活虾
2、去头,去壳,去虾线,头留下来,不要丢掉!
3、蛋液加糖搅拌,搅拌后倒入虾肉里面,加入柠檬汁和盐,待用
4、靠虾油,把15克的玉米油倒入锅中加焯拜芪恨入虾头,虾头最好是用纸吸水后下锅,炒蛋图片色就可以了,总滤网把油过滤出来,放凉备用
5、把拌好虾肉和放凉得虾油倒入料理机中,搅拌泥装
6、打好后,倒出来,加入玉米淀粉和水混合拌匀后,在放入料理机中搅拌均匀
7、搅拌均匀后,准备一个裱花袋,倒入里面
8、装好后,蛋卷机加热2分钟,把裱花袋的尖剪去,开始制作
9、挤出,分布均匀,一点点就可以,盖⬆️盖子
10、开的最高档,1到2分钟左右,看你挤的量多少,1分钟后就要打开观察,筐毙险裆变色就好了,不要时间过久,火太大了,吃着口感发苦
11、放凉后,装盘,开吃,回味无穷,营养又健康