鲜虾片的做法

 时间:2024-10-22 08:24:50

外面买了一次好殷螋粗廓吃,念念不忘,外面卖的太贵,一次吃不过瘾,就想自己做做看,找到了配方,试了一次,成功!分享大家哈~

鲜虾片的做法

食材

活虾90克

玉米淀粉60克

鸡蛋液20克

砂糖8克

玉米油15克

盐1克

柠檬汁4滴

方法/步骤

1、清洗新鲜的活虾

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2、去头,去壳,去虾线,头留下来,不要丢掉!

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3、蛋液加糖搅拌,搅拌后倒入虾肉里面,加入柠檬汁和盐,待用

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4、靠虾油,把15克的玉米油倒入锅中加焯拜芪恨入虾头,虾头最好是用纸吸水后下锅,炒蛋图片色就可以了,总滤网把油过滤出来,放凉备用

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5、把拌好虾肉和放凉得虾油倒入料理机中,搅拌泥装

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6、打好后,倒出来,加入玉米淀粉和水混合拌匀后,在放入料理机中搅拌均匀

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7、搅拌均匀后,准备一个裱花袋,倒入里面

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8、装好后,蛋卷机加热2分钟,把裱花袋的尖剪去,开始制作

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9、挤出,分布均匀,一点点就可以,盖⬆️盖子

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10、开的最高档,1到2分钟左右,看你挤的量多少,1分钟后就要打开观察,筐毙险裆变色就好了,不要时间过久,火太大了,吃着口感发苦

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11、放凉后,装盘,开吃,回味无穷,营养又健康

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