每天都自己做饭，感觉等疫情过去了，我都能开饭馆儿了。不能叫外卖的时候，尤其想念串儿啊、烤冷面啊、舵潍汹劓麻辣烫啊、香锅啊这那的～于是，今天烤了一个茄子～感觉比所聍铝遒灰有串儿店里我吃过的都好吃！真是香疯了！我准备就算疫情过去了，也保持自己做饭的优良品质～
食材
长茄子1个
口蘑6个
小西红柿6个
大蒜5瓣
香菇素蚝油2汤匙
剁椒酱2汤匙
有机酱油1汤匙
陈醋1/2茶匙
葡萄籽油1茶匙
方法/步骤
1、茄子洗净，涂抹一层葡萄籽油（分量外）。
2、烤箱预热至200度，放入茄子烤30分钟，直到茄子估计变软，取出。
3、烤茄子的时候，调酱汁。大蒜压成蒜泥，然后把所有酱汁料放到碗里。
4、混合均匀。
5、烤好的茄子一切两半。
6、旁边放上口蘑和小西红柿，抹上酱汁。
7、再次入烤箱烤15-20分钟即可。
