奶黄包（内含奶黄馅）的做法
食材
鸡蛋3个
牛奶80毫升
白砂糖80g
奶粉20克
面粉400g
澄粉/淀粉30g
黄油20克
酵母粉8克
方法/步骤
1、分切好的黄油隔热水融化
2、黄油搅拌好后倒入鸡蛋，打匀
3、面粉100克，澄粉、玉米淀粉混合粉20克左右，混合均匀，筛入刚刚的鸡蛋液中
4、使劲加奶粉，混合觉得不够甜加糖
5、牛奶倒入面糊中，搅拌成稀的糊糊
6、不粘锅！小火慢慢煮，边加热边搅拌防止中间没煮熟
7、炒到抱团即可取出这就是翻车了！太干了
8、搓成大小差不多的圆剂子，备用
9、酵母粉温水化开，无颗粒状液体
10、倒入300g面粉中搅拌
11、干的话倒点牛奶或者水进去，揉成光滑面团手指一戳就能有个洞盖保鲜膜醒5分钟左右
12、发好的面团，擀成长方形，折三折继续擀成长方形，如此步骤6次以上觉得粘就加点干面
13、最后一次擀成长方形，表面加清水涂抹我是用饮料瓶擀的，形状丑了点这不重要
14、从上往下拨拉，卷成长条
15、切成差不多大小的立方体其实这就是刀切奶香馒头吧（用牛奶和面的）
16、取出一个面团，擀成中间厚四周薄的圆片，包入奶黄馅
17、像包包子一样，收口放在下面多了几个面团，我用蜜豆做馅了
18、笼屉上刷水或者垫布，盖上盖子发20分钟左右，冷水下锅水开中火13-15分钟，后关火闷3分钟
19、出来的包子，晾凉就可以冰起来了以后吃
20、奶黄包横剖面！有点干不咋图案不过炒鸡劲道！等下次再改良改良
