麻团又叫煎堆，是一种油炸面食。以糯米粉团炸起，加上芝麻而遄咿湫幼制成。卖油条大饼的地方总能看到麻团的身影，香香脆脆的芝麻味，内心软软糯糯的特别好吃，是小时候爱吃的早点。
食材
糯米粉100克
普通面粉10克
白芝麻适量
白糖20克
开水70克
泡打粉1克
步骤/方法
1、白糖、糯米粉、普通面粉、泡打粉材料称重备好。
2、用开水将白糖融化，倒入面粉蛋混合物里，搅拌均匀后和成面团，静置15分钟。
3、分割每个为20g的小剂子，揉圆粘点水放入白芝麻的碗里，均匀裹上白芝麻。
4、静置一会儿。
5、热锅加色拉油，加热至大概40度时，放入糯米团。一直用小火加热，慢慢油起泡。
6、油温上来时，糯米团会浮起来，用铲子每个都压扁3-4下，就可以捞出。
