、饺子，早已不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。它的每缬方焱蜱一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化。 酸菜中鹚兢尖睁的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。但酸菜只能偶尔食用，如果人体缺乏维C就应少吃
食材
面粉300克
酸菜260克
水150克
猪肉200克
葱20克
姜6克
生抽7克
胡椒粉适量
油适量
盐适量
步骤/方法
1、酸菜需要放入水中浸泡一会，洗净，攥干水份，再用刀剁碎。准备一个大点的盆，放入酸菜，脱眺掩暄猪肉末，胡椒粉，盐，葱花，姜末，生抽，花生油
2、将所有材料混合均匀
3、将面粉加入水和成面团，盖保鲜膜，放一旁醒发20分中
4、将醒发好的面团取出揉匀，揉成长条，切成小段
5、将切成的小段上撒一层面粉，防粘
6、用手掌按扁
7、在用擀面杖擀成圆形
8、取一个饺子皮，包入搅拌均匀的馅
9、把饺子皮对折，捏实，捏紧
10、依次包好
11、锅中放入适量水，烧开，加入包好的饺子，中间加3次水，滚3次
12、吃的蘸点醋就可以啦
