肉皮吃了能美容，而且物美价廉，下面就给大家介绍肉皮炒黄豆的做法，希望能帮到大家。
食材
肉皮250克
黄豆100克
青椒半个
八角1个
胡萝卜半根
桂皮1块
鸡精2克
葱蒜5克
方法/步骤
1、肉皮焯水洗净，黄豆提前一天晚上泡发好，2者放入砂锅中，加水、八角桂皮、1小勺盐，炖2个小时至软熟。
2、煮好的黄豆捞出沥干水分，肉皮沥干水分切成细条，胡萝卜切丁，青椒切丝。
3、干辣椒掰成小段，葱姜蒜切片。
4、锅里放稍微多一点的油，小火将干辣椒炒香，放入葱姜蒜炒出香味。
5、倒入胡萝卜丁翻炒一会儿。
6、倒入黄豆和肉皮翻炒均匀。
7、调入盐、鸡精，洒上青椒丝，翻炒均匀就可以出锅了。
