本菜品的简介：家常口味、简撮劝丛食单易学、非常下饭、吃完一碗又来一碗、好吃的停不下来、跟其你们的小手、跟我一起来做这道美食。快来自己动手制作一些美食考稗挠黥吧，制作的过程中，既能培养兴趣和爱好，还能消磨无聊的时间，可以给和孩子一块制作，能增加家人之间的感情，还可以享受美味的大餐。
食材
带鱼400克
青椒1个
胡萝卜一块
生姜3片
料酒两勺
食盐一勺
白糖一勺
味精半勺
方法/步骤
1、冰冻带鱼自然解冻。青椒切小块，胡萝卜切小片。生姜切丝。备用。一小碗面粉。
2、带鱼解冻后清洗讲垛舯程干净，去除内脏。切成小段。沥干带鱼段的水份，用厨房纸吸干带鱼身上多余的水分。将带鱼段每面都粘上面粉。
3、所嘀芟苒疾有带鱼都均匀裹上面粉。待用。起锅，倒油。放入半勺食盐。油烧至六七层热时，将粘上面粉的带鱼轻轻码入锅内。小火慢慢煎。不要急着翻面。
4、等一面微焦的时候，用锅铲推动感到硬实，再翻面。煎至两面金黄即可。捞出。控油待用。锅中留少许油，加入姜丝爆香。
5、放入处理好的青椒块和胡萝卜片。翻炒均匀。出香味后加一勺料酒，一勺白糖，半勺盐。继续翻炒。加适量的清水。
6、将煎好的带鱼放入锅中。稍微翻炒会。中火焖五分钟左右。再加一勺料酒，半勺味精提咳飕柙跎鲜。味精按个人口味，可以选择不加。略微翻炒均匀。
7、收汁，即可出锅。装盘。
