强悍的牛肉与柔美的番茄在一起，散发着无穷的魅力，时间为媒，一刚一柔，终成绝配。红红的汤桌薜兀变头香浓四溢，令人垂涎欲滴，牛腩鲜美软糯，粒粒挑逗食客的味蕾，忍不住食指大动，大快朵颐撅掏浑锌。今天炖配闽南咸饭好吃，也可以做汤，加入面也可以变成红烧牛腩面。我儿子超级好吃。
食材
牛腩500克
胡萝卜1根
西红柿2个
葱1根
酱油2勺
姜片少许
醋1勺
冰糖5克
红辣椒1个
料酒2勺
方法/步骤
1、牛腩退冻
2、西红柿胡萝卜切好备用
3、冷水淹过牛腩，加姜片，煮沸捞掉血水，捞掉浮末，牛腩汤留着，牛腩用漏勺干捞起来。
4、中火热油，放入姜，冰糖，炒糖色
5、上糖色后，加入醋，酱油，料酒，八角，香叶，桂皮，小辣椒(不吃辣可以不加)，炒香
6、倒入西红柿，和牛腩汤，以淹没牛腩为准，大火煮沸，转小火慢炖一个小时，半小时后加入胡萝卜丁
7、大火收汁，汤可以喝也可以浇饭里，不收汁，直接加入面条也是超级好吃
