青番茄鋈守踬痊是可以食用，它含有一些叶绿素和纤维以及铁、锌和镁与钙等多种矿物质，这些物质是人体各器官工作时的必须成分，因此平时人们可以食用青番茄，食用以后对身体也有一定的好处。大家可以尝一尝，但是一定紧鋈笆珀不能多吃。
食材
青番茄2个
鸡蛋2个
细盐1勺
料酒少许
方法/步骤
1、准备青番茄2个
2、鸡蛋2个，清洗一下鸡蛋壳的表面，再磕入碗里，加少许料酒，去腥的同时，炒好的鸡蛋更蓬松
3、鸡蛋用筷子顺着一个方向搅打
4、鸡蛋液稍微搅打一下，加一点细盐，继续搅拌
5、青番茄改刀切片
6、锅里放油，油一点点热的时候，下鸡蛋液
7、等鸡蛋液凝固，用筷子迅速拌散，起锅
8、锅里再加一点油，油热放青番茄翻炒
9、等青番茄熟了，加炒好的鸡蛋，加一点细盐，翻拌均匀起锅
10、吃易口番茄，微微有点酸，再吃点鸡蛋，又鲜又嫩！
