夏天能吃到一份清爽可口的凉皮，并且是自己制作的，在家里和家人、朋友一起分享是一件多么快乐的事。
食材
面粉500克
水300ML
食盐5克
酵母3克
蒜泥适量
香菜适量
辣椒油适量
方法/步骤
1、面粉中加入食盐和水揉成面团，然后静置30分钟
2、将面醒好后加入大量的清水揉搓
3、静置5个小时以上
4、洗好的面筋加入酵母，揉搓后放入盆中发酵
5、将发酵好的面筋蒸20分钟左右，并切成小块，备用
6、将步骤3中静置后上面的清水倒掉，倒掉后加入适量的清水，不要太稠
7、剩下的就根据各自的口味调成可口的凉皮了