香酥肉的做法

中午在家做了香酥肉，这个菜一般一周都要吃上几回

食材

五花肉300克

红薯淀粉一勺

鸡蛋一个

白芝麻适量

葱花适量

蒜末适量

料酒适量

腌料适量

方法/步骤

1、五花肉切片，放入蒜末，腌料，料酒，拌匀腌制十分钟

2、加一个鸡蛋

3、一勺红薯淀粉

4、均匀挂上面糊七成油温下锅炸，金黄酥脆时捞出

5、油温升高再炸一次，复渣30秒，捞出控油

6、撒上白芝麻葱花