以前很喜欢吃拔丝地瓜,于是研究着自己做,研究了半年,就是弄不出丝来。后来尝试踮碚牢邗了各种方法,终于成功了,再后来就试着做各种拔丝,得心应手啦现在
食材
山药300克
白糖100克
食用油500克
玉米淀粉2汤匙
步骤/方法
1、先把山药去皮洗干净
2、切成自己想要并容易炸熟的形状,放入玉米淀粉搅拌均垮樨怯礤匀,其实玉米淀粉这个可放可不放,看个人,我这个是没有放的
3、锅内放油,油七分热时就可以把山药倒下去啦,记住要用小火哦,大概五分钟左右,就熟啦,山药很容易熟的。
4、用小火炸到颜色金黄时,差不多就熟啦,先把山药捞上来装盘
5、锅内留少许油,倒入白糖,小火慢慢熬汤,这个步骤一定要用小火,不然白糖容易糊。
6、糖熬好了就可以倒进去了
7、将炸熟的山药再次倒入锅中跟糖搅拌均匀就可以啦
8、上锅喽,洒点白芝麻卖相更好看哦!
9、真的有丝哦,好啦,拔丝山药就这么完成啦,超级简单的