广东萝卜炖牛腩的做法

 时间:2024-11-06 13:57:28

萝卜和牛肉的结合,彼此吸足了彼此的味道,让牛肉透着萝卜的清香,萝卜又吸足了肉滋味,非常好吃。

广东萝卜炖牛腩的做法

食材

牛腩500克

白萝卜1个

姜1块

八角1个

香叶2片

干辣椒2个

生抽3汤匙

老抽2汤匙

料酒1汤匙

白糖2克

食盐2克

青椒1个

植物油2汤匙

方法/步骤

1、首先我们将材料准备好:牛腩洗净,姜、青椒切片,萝卜切块,干辣椒切段。

广东萝卜炖牛腩的做法

2、接着牛腩逆着条纹切麻将大小;牛腩冷水下锅,放姜片,煮出血水后捞出。

广东萝卜炖牛腩的做法

3、然后将焯水后的牛腩放入沙煲,注入足量水,放姜片,大火烧开,小火煲1小时,可用压肄读币噢力煲25分钟;随后将煮好的牛腩捞出,控干,牛肉汤留着备用。

广东萝卜炖牛腩的做法

4、接着锅里放植物油,将牛肉放入煸炒一会;放姜、干辣椒、八角、香叶炒香。

广东萝卜炖牛腩的做法

5、放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙;在放入萝卜一起拌炒一会。

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6、倒入炖牛腩的汤,加入白糖,大火烧开,小火煲50分钟期间不要揭盖;50分钟后放入青椒。

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7、最后开大火,一边翻拌,一边收汁;收汁到浓稠后放食盐提味即可。

广东萝卜炖牛腩的做法

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