这是夏季蔬菜最最简捷的做法，并且营养成分一点点都不会流失，今天用的菜原料是我们当地的一种野菜—苦苦菜。
食材
苦苦菜500克
面粉适量
盐适量
蒜泥适量
油适量
方法/步骤
1、苦苦菜，摘干净后，洗净把水分沥至差不多完全去除。
2、把沥去水分的苦苦菜，放入一个大容器内，不停地撒面粉搅拌拨揞搠床均匀，要将每颗菜上都裹上一层薄薄的面粉，放置10分钟，让菜和面粉更好的吸收和融合在一起。
3、起蒸锅，锅开后篦子上铺上笼布，将拌好的菜均匀平铺在上面，大火十分钟即可。
4、起热锅，将油烧开后放凉备用，将蒸好的菜盛入一个大擢爻充种的容器，加盐，加已烧熟的油搅拌均匀，再加入捣碎的蒜泥即可。
