广东肠粉的正宗做法

 时间:2024-10-15 05:15:53

肠容腹殛核粉在广东是最为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满鄹绦谟嚣口、细腻爽滑、还有一点点韧性,让人一吃难忘,越吃越爱吃!该美食既可做正餐主食,也可做零食、宵夜,特色鲜明,市场前景非常广阔,可操作性特强,是当今餐饮业最热门收效最快的投资项目之一!

食材

糯米粉2000克

水2000克

食盐200克

生抽100克

生菜100克

鸡蛋100克

调和油100克

方法/步骤

1、粘米粉、粟粉、水混合成粉浆,调均匀。准备一个较大的赢棱殄蕹盘子,用来蒸粉浆。蒸之前,可以将盘子刷上一层薄油。放入烧开的锅中。先热一分钟。

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2、准备粘米粉盐咯悝滩镞油生粉澄面等材料150克的粘米粉倒在盆中入加清水450克均匀搅拌,然后放置一边自然泡三到四小时,我只泡了两小时,让粉与水更均匀。

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3、碗中加入生抽蚝油糖把油铲起倒在生抽碗中准备生油扫子刮板

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4、加入肉末虾生菜大火蒸一分钟拿出加入自配的酱料即可。

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