家常春饼的做法

 时间:2024-11-14 13:16:57

今天带来的是家常春饼,注意调料根据自己口味适量增减。

家常春饼的做法

食材

中筋面粉250g

水1勺

盐少许

玉米油1勺

方法/步骤

1、将面粉和盐放置和面的盆中,一点点向盆中加热水(水温以微微烫手为宜),加热水的过旯皱镢涛程中用筷子搅拌面粉至雪花状,以后开始揉面,揉至柔软光滑后醒15-20分钟左右!

家常春饼的做法

2、将醒好的面团,分成14等份,两小等份一组,取一个小面团,轻轻压一下,用小匙的背声矜檠鹣面蘸取少许食用油抹在一个小面团上(面团周边尤为要抹到),用另外一个小面团扣在抹油的面团上,压扁!

家常春饼的做法

3、所有的面团都按上述步骤操作后,开始擀饼!

家常春饼的做法

4、饼擀好以后,锅烧热放少许油(油要少),将饼放入锅中(放饼时逐吴哉姆可用饼轻擦锅底的油),轻轻晃动锅,当饼可以滑动的时候,就可以翻面了,反复几次后饼中间会鼓起来,就可以出锅喽!

家常春饼的做法

5、炒上几样爱吃的菜(我家炒的是酸菜丝和豆芽菜),在饼边上找到缝隙,将饼起开!卷上你爱吃的菜!嘿嘿……好好吃呦!

家常春饼的做法

6、成品展示图

家常春饼的做法

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