粗点的玉米如同小米似的可以做玉米粥，再细点的玉米声矜檠鹣面可以做窝窝头，细面可以做杂粮煎饼、甜玉米饼、蒸玉米花卷等等很多吃法。
方法/步骤
1、玉米面糊糊：将玉米面兑凉水搅开至没有疙瘩，再倒入烧开的水的锅里，把冬瓜粒、花生米、瘦肉粒、红薯粒放进去。
2、撒上盐花，小火煮10-15分钟，再打一个荷包蛋或者把鸡蛋打散成蛋花，出锅前撒一点葱花。
3、玉米面发糕：先将玉米面、小麦面粉、黄豆面粉放入盆中，加入适量的酵母水，搅拌均匀成面糊状。
4、另取一个大盘子，盘内抹一层油，再倒入搅拌好的面糊，加盖发至面糊原体积2-3倍大，放入蒸锅内，大火蒸15分钟即可。
