、“兔肉”属于高蛋白、低脂肪擢爻充种的健康食材，其优质蛋白质的含量超过猪肉、牛肉和羊肉，高血脂合并冠心病患者食用不仅绺从萦米可以帮助补充优质蛋白，还可以预防多种并发症。冬瓜是三高患者的优质食材，具有低脂、低糖、低热量的特点，所含的多种维生素还可以抑制糖类物质转化为脂肪，有助于降低血脂。 今天，用兔肉制作一款适合夏季食用的汤，叫做“冬瓜兔肉汤”。这款汤具有降脂、控糖和益智的功效，主要做法如下。
工具/原料
冬瓜500克
兔肉250克
姜5克
绍酒15克
精盐适量
味精适量
胡椒粉适量
方法/步骤
1、把兔肉用开水汆烫捞出。
2、另起锅注入清水放入汆烫好的兔肉块和冬瓜块烧开滴入几滴绍酒，用文火炖至兔肉熟烂。
3、把兔肉煮熟后撒入少许盐。
4、再撒入少许味精和胡椒粉调味。
5、汤调好味后倒入汤盆中便可上桌食用。
