狮子头怎么做

狮子头也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜，将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，出糌豇惺綮锅后香味扑鼻，一起来看看吧！

食材

猪肉末500g

油50g

生抽20g

盐5g

鸡精5g

淀粉10g

胡椒粉20g

姜末20g

葱花5g

方法/步骤

1、肉末中加入盐、鸡精、淀粉、葱花、姜末和生抽。

2、将调料和肉末搅拌均匀，团成团。

3、锅中放油，将肉丸放入炸熟。

4、取出肉丸放入蒸锅。

5、蒸10分钟即可。

6、总结如下。