苦瓜红烧肉的做法

好久没有吃了

食材

五花肉500克

苦瓜1跟

胡萝卜2根

食用油适量

食盐1茶匙

老抽1汤匙

白糖5汤匙

蒜8瓣

老姜1块

花椒粉1勺

干海椒2颗

步骤/方法

1、五花肉过水煮透

2、苦瓜切块备用

3、胡萝卜切块备用

4、姜蒜干海椒切末备用

5、苦瓜过水5分钟左右

6、放入食用油油温70度左右，倒入备好的姜蒜干海椒末炒香

7、这步忘照相了，将切好块的五花肉放入锅中一起炒放入老抽白砂糖上色

8、倒入苦瓜胡萝卜放入五香粉，加入水一起焖

9、焖到五花肉和胡萝卜耙放入食盐，后起锅