用嫩甜玉米和瘦肉搭配糯米粉做成一道煎饼,做出来的成品软糯美味,非常好吃,下面把做法分享给大家参考。
食材
糯米粉100克
瘦肉80克
嫩玉米150克
姜蓉适量
生抽适量
料酒适量
方法/步骤
1、瘦肉切成小薄片,放到碟中,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟,嫩甜玉米准备好。
2、把腌制好的肉片和嫩玉米放到盘中,加50克的糯米粉、适量的盐。
3、加水搅拌成糊,水和食材的比例大约是1-3。
4、热锅下油,把糊倒进锅里,然后用锅铲摊平整,用小火煎。
5、煎3分钟左右,然后用碟子盖住饼,压紧碟子,再把平底锅翻转,这样饼就完好地落在碟中了。
6、再开火下油,把饼放回去,煎另一面,再煎3分钟左右就可以出锅了。
7、总结:瘦肉切小片用调亓歃肿肖料腌制入味。然后嫩玉米、肉片、糯米粉加水搅拌成糊。再把糊煎成焦黄色的大饼即可。