清爽好吃，简单又有营养。十分钟搞定。
食材
洋葱半个
青椒半个
黄瓜1根
花生20克
盐3克
生抽少许
植物油适量
步骤/方法
1、洋葱剥皮，青椒和黄瓜洗净。花生最好用水冲洗一下，再用厨房用纸擦干，以免炒的时候喷溅。
2、将黄瓜拍一下，或者切滚刀块，洒少许盐，拌匀腌一会儿，这样黄瓜更入味。
3、热锅热油，小火将花生放入不停翻炒，直到炒熟，倒入盘中晾凉备用。也可以用炸的，小火凉油下锅。炒熟的花生耗油更少一些。
4、将腌好的黄瓜中的水分倒出，加洋葱块和青椒，洒少许盐和生抽，拌匀后再加入花生米拌匀即可。后放入花生米，以免花生米不酥脆啦。
