各种美味凉菜，简单易学
食材
花生米500G
葱、姜、花椒、大料10G
方法/步骤
1、1.凉拌花生花生米用凉水泡一夜，早上起来，你会发现花生米变胖了。取一口锅，注水，大火烧开，放蒜薹和胡萝卜下去烫一下，捞出用凉水过凉。然后就用这口锅，这锅水，把花生米也放里面煮，加点葱姜，花椒大料，煮大约5，6分钟就可以了。花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去蒜薹与胡萝卜，就OK了。煮花生的时候，不要放盐，如果放了，就变成黑色的
2、2.杂钎桤余菱蔬拌木耳原料：干木耳20g、香菜2棵、青椒一根（实耗1/3根）、胡萝卜一根（实耗半根）、洋葱一个（实耗1/4个）、大翕咽滥锐蒜4瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤匙。做法：1）、将各种原料洗净备用，黑木耳凉水泡发；2）、分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用，香菜切段，泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块；3）、汤锅中水开后，下黑木耳焯至水再开即可捞出，过凉水后备用。根据个人喜好可将胡萝卜也焯一下；4）、焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里，压入蒜蓉；5）、将油烧至8成热后浇至蒜蓉上；6）、加各种调料搅拌均匀即可。喜欢吃辣椒的，可以加辣椒油。
3、3.蒜泥茄子做法：嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条；上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿；芝麻酱加适量盐、水拌匀；蒜捣成蒜蓉或切末；将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可。
4、4.香菜拌豆腐原材料:南豆腐（嫩豆腐）、香菜、大葱、大蒜、盐、鸡精、香油制作步骤：将豆腐切小块，倒入加了盐的开水中汆水，去除豆腥味，捞出沥干水分，装盘晾凉备用；大葱和大蒜切丝，香菜切段备用。炒锅加热香油，爆香葱丝，淋在豆腐上。撒上蒜丝，加适量的盐和鸡精调正味，撒上香菜段，拌匀就OK！非常清爽的凉拌菜，正好适合感冒者的口味！
5、身体每时每刻都在产生毒素，如呼吸过程、新陈代谢过程及消化吸收过程等等。排毒不畅可能会引发鲫蛏费犁便秘、痤疮等症状，在饮食中注意排毒也是很团蝣逅捎必要的。食物排毒其实主要通过两条途径：肾脏和肠道。有利尿作用的食物能促进人体对毒素的代谢速度，达到解毒的目的;能润肠通便的食物则通过促进胃肠的蠕动，排出宿便中的毒素。海带中富含胶质成分，不被人体肠道消化吸收，可吸附肠道中的有害物质和毒素。而冬瓜属清热降湿利尿的食物，这样搭配，既祛湿除烦又利尿通便，排毒效果不错。原料：冬瓜、海带做法：将冬瓜去皮切块然后洗净。海带用水泡40分钟，如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用。锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里，大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了。
