南瓜季节，变着花样吃南瓜。南瓜炖排骨，南瓜吸取了堡盈耙楞排骨的鲜味，而排骨又融入了南瓜的甜糯，相辅相成，妙不可言。
食材
猪小排900克
南瓜900克
洋葱100克
蒜头2瓣
生姜1小块
香料包(八角、桂皮、茴香、香叶、干辣椒）1包
老抽适量
花雕酒适量
胡椒粉适量
步骤/方法
1、排骨下冷水锅煮开，捞出去除杂质
2、取粉南瓜，取1/4，去籽去皮
3、南瓜切成大块，洋葱切小块
4、炒锅烧热，下油将洋葱和蒜头爆香
5、加胡椒粉翻炒
6、下排骨翻炒片刻
7、加入花雕酒、盐、老抽、香料包
8、加水没过排骨即可
9、盖上锅盖，中大火将水烧开然后转中小火炖30分钟左右
10、加入南瓜，拌匀，盖锅炖20分钟左右
11、待汤汁浓稠，就可以起锅了！
