南瓜吐司的做法

 时间:2024-10-22 18:39:38

记袄嬖艽蛞录一下我和家人和朋友们都很爱吃的一款吐司生活中特别爱吃南瓜,也爱吃南瓜吐司,可是外面买的总觉得吃不到真南瓜呀,或者没有馅的不过瘾。就决定埠们萁猕自己做,南瓜任性加嘻嘻~直接法就OK,这个配比加上南瓜馅,吐司足够软了,且加入了蜂蜜,放三天依然很软~吐司口感绵软,有蜜糖的馥郁,南瓜的醇香,满腔飘香~我这里的量可以做两个450g,或者一个450两个250

南瓜吐司的做法

食材

高筋面粉450克

糖60克

南瓜泥110克

奶粉12克

酵母6克

鸡蛋50克

牛奶150克

蜂蜜75克

盐5克

黄油30克

南瓜泥300克

玉米淀粉16克

奶粉25克

糖10克

方法/步骤

1、南瓜提前蒸好分好,放冷冻

南瓜吐司的做法

2、除黄油外所有材料打到粗膜,加入黄油打到手套膜、破洞无锯齿

南瓜吐司的做法

3、打好的面包揉圆、密封、发酵半小时至两倍大,戳手指不回弹不凹陷。

南瓜吐司的做法

4、发酵期间做南瓜馅,所有材料放锅里炒干。这个馅料空口我都能吃完

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5、发酵完成后直接分成450两份,我这里是两个250和一个450。盖保鲜膜松弛15分钟

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6、轻拍排气擀成椭圆形,翻面,两边向内折叠

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7、擀长,比擀面棍长,拍掉边边的气泡

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8、任性抹馅,我这个馅还是太湿了下次要炒得更干些

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9、卷紧起来

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10、胖乎乎

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11、二发发至满模,约35度湿度80。烤箱200度预热

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12、180度40分钟,十分钟时盖锡纸

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13、放凉都会软到拿不起来

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14、。

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15、大口南瓜的满足

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