对“去越城，吃黑鱼”烂瘀佐栾这句广告语，印象挺深。黑鱼是一种经济价值较高的淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称，越城记的特侣忒簿红色黑鱼煲，沿用了江浙一带的烹调手法，加以创新和改进。越城记的黑鱼煲保持了黑鱼本身鲜嫩的口感，鱼肉也蛮Q的。
【山珍黑鱼煲】
清淡鲜美，鱼煲中有新鲜的香菇、茶树菇、杏鲍菇、凤尾菇等等，黑鱼很嫩，98元一份，不贵，但很好吃。
【金牌黑鱼煲】
黑鱼佐以正宗四川酸菜、野山椒及独特的配料，酸辣适口又不失黑鱼原味，吃完黑鱼片，在酸辣黑鱼汤放一些涮菜，口感鲜香，很入味哦。
【番茄黑鱼煲】
番茄黑鱼煲，单看表象，就让人垂涎欲滴啊！大个的西红柿，圈圈洋葱丝，长长的豆皮条，配上主角黑鱼，在砂锅里咕噜咕噜的冒着热气，粉嫩欲滴的样子，就像娇滴滴的新娘子。黑鱼片很薄，有些许的刺，但没有腥味。番茄酸酸的，配上黑鱼肉，一点也不会觉得腻。
据说黑鱼营养十分丰富，含大量蛋白质，适宜于身体虚弱、蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血之人食用。感兴趣的亲们，不妨去一趟越城记，尝一尝“越王”卧薪尝胆时吃的“黑鱼煲”究竟是什么味儿啦。