自己在家做冰淇淋的办法主要是奶油和白糖混合、打发蛋清、持续搅拌、放入冰箱冷冻。
食材
奶油200ml
鸡蛋2个
白糖适量
香草精适量
方法/步骤
1、奶油和白糖混合在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁备用。
2、打发蛋清分离蛋清和蛋黄，将蛋清放入大碗中，充分搅拌打发至起泡，添加适量白糖适量。
3、持续搅拌搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合添加香草精，倒鲜奶油碗中，搅拌均匀。
4、放入冰箱冷冻把混合好的食物放入冰箱冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3鸱远忡绑次，它的味道会更好。
