相当正宗的柠檬酸辣脱骨鸡爪
食材
鸡爪一斤
柠檬4.5片
苹果一点点
剁辣椒适量
蒜末适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
克糖4.5勺
米醋适量
姜片3,4片
方法/步骤
1、将鸡爪剪点指甲，洗干净
2、水下锅加几片姜料酒。水开后煮5分钟捞出用冷水多洗几遍，投凉为止利干水分
3、准备刀片，剪子咯悝滩镞先把鸡爪背面用到划开，5个指甲关节都要划开，很简单的脱骨不要觉得很难用两只手握住鸡爪从鸡爪大拇指开始，像脱衣服一样从头到位的一戳就从头开到尾了，收墩芬蓥然后用剪子剪断，因为有些筋是连在上面的
4、脱好骨的鸡爪找一个容器装上备用
5、准备蒜末，苹果碎，剁椒。柠檬切片，盐，糖适量，蚝油生抽适量柠檬要把汁挤到里面
6、抓均匀
7、盖保鲜膜放冰箱里最少要7.8个小时中途时不时的拿出来搅拌抓匀。为了更加入味。勾袖稣拗然后就可以吃了酸酸辣辣的特别开胃
