在河南蒸菜是非常普遍的，简单好做，油还少。可以蒸豆角、蒸任何青菜，老妈做的蒸菜是非惘度谋裆常好吃的，尤其是蒸土豆
食材
土豆2个
白面适量
葱适量
食用油适量
方法/步骤
1、把土豆削皮，把土豆削成条，如步骤
2、洗净沥水，晾一会儿，不让水太多。
3、把白面撒到土豆里面，让每个土豆条都包裹着面，这样蒸出来的土豆才会好吃
4、把包裹好面的土豆条用手弄一下，然后晾一会儿
5、如图所示的时候，就可以上锅蒸了，用抹布拐宥鹗釜铺在锅的篦子上，然后把土豆放入抹布上，开始蒸了，蒸了10分钟左右就好了，土豆非常好蒸的。
6、蒸好的土豆什么都没放是没有味道的，这时候秘诀来了，耗葱花，适量食用油烧热，放入葱花水貔藻疽，盐、老抽调色，然后放入蒸好的土豆，翻炒一下，看着土豆都染色了就可以上盘了。