今天带来的是紫甘蓝馄饨,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
猪肉馅50g
香芹2棵
香菇4个
紫甘蓝2片
盐少许
生抽1勺
植物油1勺
花椒面一点点
干虾仁一把
馄饨皮10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、自己做的馄饨皮，做法看我第二篇文章
2、虾干先泡好，不然会咸，婆婆说用喘盥墨涿泡虾的水拌猪肉馅出来味道更鲜，我觉得不太干净，没用。用鲜虾也可以哦，量根据自己喜好添加，出来口感肯定更好
3、猪肉馅里加入盐，生抽，花椒面，油和切碎的虾干加水搅上劲儿，放一边腌制一下，这时候弄蔬菜
4、紫甘蓝叶子很硬，我的这个是是做馄饨皮时榨汁机分离出来的，缬方焱蜱一点儿都不浪费，营养更全面。香芹洗净连同叶子用开水焯一下，变软一点再切成细细的粒。香菇切碎。
5、菜都放进腌好的肉馅儿里搅匀就可以包了
6、馄饨皮切小了，破了好些个，对于我这种新手来讲，皮多馅儿少才能包好啊
7、最好看的一个来张特写，嘿嘿
8、汤底是用昨天给宝宝做肉松剩的牛肉汤，平时可以用虾皮，大蒜炝锅做，馄饨快熟的时候放点紫菜，香油
