今天带来的是可乐鸡翅,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
可乐1小瓶（500ML）
鸡翅8根
盐50克
酱油2汤匙
生姜8片
葱1根
米酒或料酒1汤匙
油1汤匙
方法/步骤
1、冷水中洗净鸡翅，用盐搓洗表面，继续洗净，用刀在鸡翅两面划开。
2、碗中放入鸡翅，料酒，葱段，姜片，酱油腌制15分钟。
3、锅中烧油至七分热时，倒入鸡翅（不包括葱段和姜片），炸至两面金黄时捞出。
4、锅底可留有少许油，继续倒入鸡翅，小火翻炒至无油，加入可乐，（以淹没鸡翅为宜犬匮渝扮），用中火慢炖，中途不时翻炒，以免粘锅。
5、当可乐明显变少时，改为小火不断翻炒，以免粘锅，当可乐全部粘稠裹在鸡翅上，即可关火，捞出装盘。
