在这美好的草莓季，不用草莓做点什么像是辜负了草莓的美好，自己制作的草莓酱没有任何添邹菁惨挣加剂，用柠檬汁与糖分防腐，也不添加一点食用胶及淀粉，非常纯正好吃，特别适合抹吐司片吃
食材
草莓500克
冰糖150克
柠檬半个
步骤/方法
1、草莓洗净切小块，用冰糖腌制草莓拌匀，密封好放冰箱冷藏过夜，会析出果胶
2、放入耐酸的锅里先大火煮
3、柠檬切片一片片挤入到草莓里
4、大火烧开转中小火熬，表面一层浮沫，不用管它，有强迫症可以撇
5、利用熬果酱的时间，把瓶子洗净放冷水锅中大火烧开煮10分钟，取出擦干备用
6、熬至浓稠时转小火要不停搅拌防止粘底
7、小火熬至粘稠，拿起铲车不流动可以挂铲上就可以了
8、趁热装瓶盖上盖子，倒扣放凉，放冰箱保存10天以上没问题
