喜欢紫色，所以也喜欢紫色的食物，每次见到别人用紫薯做出来的弹镡蛤跄美食，真感觉有种赏心悦目的感觉，我曾经做过紫薯豆浆，紫薯银耳汤，紫薯邰熳如蟥米糊等，今天试了一下做紫薯饼，煎出来的饼有种很香的紫薯气味，味道挺不错的。
食材
紫薯70克
鸡蛋1个
面粉70克
油适量
盐1勺
芝麻适量
步骤/方法
1、准备好紫薯，鸡蛋和葱。
2、紫薯清净切块，加点水，放入料理机。
3、打成浆。
4、鸡蛋打入碗内。
5、加入紫薯浆。
6、加入面粉。
7、加盐和水，调成面糊。
8、电饼铛涮油。
9、倒入面糊。
10、撒上芝麻和葱末。
11、电饼铛盖好，双面煎制。
12、过一两分钟后打开。
13、翻面再煎一下。
14、切块装盘即可。
