红烧鳗鱼是小伙伴们经常吃到的食物，那么埂筝田奔红烧鳗鱼应该怎么做呢？下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
鳗鱼200克
青红椒圈50克
拍蒜子30克
姜丝30克
葱段15克
生抽10克
生粉20克
方法/步骤
1、在鱼块中放入5克的料酒。
2、放入葱姜。
3、倒入10克的生抽，搅拌均匀。
4、腌制5分钟后，将里面的葱姜取出。
5、放入20克的生粉，搅拌均匀。
6、搅拌好后，将鱼块放入油锅中。
7、等到鱼块炸至金黄色时取出。
8、在锅中放入蒜与生姜，以及豆瓣酱，翻炒均匀。
9、倒入清水，大火烧开，放入鱼块。
10、等到汤汁快收干的时候，放入事先准备好的青红椒圈。
11、翻炒10分钟后即可取出。
