爱吃璜钨职鲞川菜馆的干锅千叶豆腐，那天逛超市偶尔发现了有卖千叶豆腐，二话不说就寻思着自己做，过年正好给家人添到菜
食材
千叶豆腐200克左右
五花肉100克
尖椒两个
大葱一根
郫县豆腐一勺
白砂糖少许
酱油少许
步骤/方法
1、五花肉切薄片，皱皮椒切片（我是用手撕的），大葱斜切片
2、郫县豆瓣酱一勺
3、下油，烧热后，放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
4、下五花肉炒开，放少许料酒
5、放入大葱葱白部分，继续翻炒
6、放入千叶豆腐，继续翻炒
7、放入适量白砂糖、酱油，继续翻炒
8、倒入少许开水
9、倒入皱皮椒，大葱的叶子部分，翻炒少许，盖上锅盖，焖煮2-3分钟，防止水烧干。
10、点入味精少许，起锅，大成。
