茄子去皮切丁放入碗中,用一勺盐腌制5分钟。切点胡萝卜丁,葱末待用。把腌制好擢爻充种的茄子多余的水分挤出。在装有茄子鹚兢尖睁的碗中打入4个鸡蛋,充分搅拌,然后放入葱末胡萝卜丁。起锅烧油,油温5成热倒入锅中用,小火慢慢煎待到一面定型后再煎另一面,两面都煎熟了,出锅装盘。好吃的茄子煎蛋就做好了。
方法/步骤
时间:2024-10-03 06:33:16
茄子去皮切丁放入碗中,用一勺盐腌制5分钟。切点胡萝卜丁,葱末待用。把腌制好擢爻充种的茄子多余的水分挤出。在装有茄子鹚兢尖睁的碗中打入4个鸡蛋,充分搅拌,然后放入葱末胡萝卜丁。起锅烧油,油温5成热倒入锅中用,小火慢慢煎待到一面定型后再煎另一面,两面都煎熟了,出锅装盘。好吃的茄子煎蛋就做好了。
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