江西零食茄子干的做法,经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜,保护心血管。踊辽嚏囱此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
食材
茄子2个
糯米粉20克
方法/步骤
1、先将茄子洗干净，去蒂，把茄子切成丝。放太阳底下暴晒3～4天，就是这样子了。
2、然后把晒干的茄子放蒸锅蒸上10分钟，把糯米粉跟糖盐用凉水搅拌。
3、然后放一点水到锅里烧开之后，把弄好的料放进锅，形成浆糊的样子，把蒸好的茄子放进糌豇惺綮锅里翻炒，随后放入豆鼓（ps：豆鼓是之前要用冷水浸泡过后的）跟辣椒末。翻炒几下就OK了
4、随后弄成一小块放太阳底下暴晒。（喜欢晒的更有嚼劲可以多晒一天）
