瘦肉脂防低，有熹栳缂靖能量，营养丰富。猪肝含丰富的铁，磷，钙各种营养元素，清肝明目，提高人体免疫能力，老少体弱皆宜。
食材
猪肝600克
瘦肉150克
姜15克
香葱23克
生抽18克
盐9克
方法/步骤
1、盆子里放清水，加小勺盐，把猎肝放入浸泡5分钟，勾袖稣拗然后用流水冲洗猪肝。洗净后把猪肝切成薄片放碗里，撒小勺盐和1小勺食用油拌均匀。
2、洗净后把猪肝切成薄片放碗里，撒小勺盐和1小勺食用油拌均匀。
3、把瘦肉冲洗好，切成小薄片或剁成肉沬，也撒小点盐拌5分钟。
4、锅烧热放油，把姜剁成沬放锅里炒香
5、关小火加入适量清水，放水后把火开大烧开，把瘦肉放入锅里翻滚一分多钟，加适量盐。
6、再把猪肝下入锅中煮一分钟，加小勺生抽，放葱起锅
