今天带来的是巧克力面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
高筋面粉290g
可可粉10g
耐高糖酵母3g
细砂糖30g
盐3g
鸡蛋50g
牛奶150g
巧克力10克（个人口味酌情增减）
室温黄油30g
方法/步骤
1、准备所需材料。牛奶和鸡蛋我放在一起了。高粉和可可粉我放在一块，这样能少洗一个碗嘿嘿。
2、除黄油外所有材料放入面包桶内。启动和面模式15分钟。
3、揉至粗模后加入室温软化的黄油，揉至手套膜后发酵至两倍大。
4、用手指戳洞不回缩不塌陷就是发酵好了。
5、面团平均分成六份。盖上保鲜膜醒15分钟
6、把一份面团擀开，放入巧克力。从上往下卷起来。收口收紧。
7、另一份我还放了肉松和沙拉，比较好吃。
8、放至烤箱内开启发酵模式一个小时左右。底部放一碗开水。
9、发酵蝮舟湛搁至两倍大后用锋利刀片在面包上割几道。烤箱预热10分钟。150度烤25分钟。烤5分钟后加盖锡纸以免上色太深。
10、巧克力馅蛮好吃的。
