茄子夏季家常菜，据说有清热解暑、降脂降压、抗衰老的功效。土豆作为一种薯类，堤寇辔钒其中含有一定量的膳食纤维，对于促进肠道蠕动、便秘预防和治疗的功效非常明显。今天给大家带来的是五花肉茄子炖土豆。
食材
茄子适量
土豆适量
葱适量
盐适量
油适量
十三香适量
酱油适量
方法/步骤
1、准备食材，土豆，去皮，夏季，切好备用；
2、准备食材，茄子，夏季，撕好备用；
3、准备食材，五花肉，切好，下水焯一下，是为了去血沫；
4、准备食材，葱，洗净，切葱花；
5、准备食材，热锅，适量的油，下葱花爆香；
6、准备食材，放入土豆块；
7、放入茄子；
8、放入适量的盐，熟的五花肉，十三香，酱油，水，开始炖；
9、炖好出锅，可以食用了。
