杨梅是一种常见的水果,口感酸甜,营养丰富,有的人觉得杨梅太酸,就会用杨梅泡蜂蜜来喝,即蜜渍杨梅，那么我们应该用蜂蜜如何腌制杨梅呢？
食材
杨梅适量
蜂蜜适量
盐适量
蜜渍杨梅
1、取新鲜杨梅若干，洗净后淡盐水浸泡10-15分钟，控水晾干。最好用纯净水或者凉白开浸泡，不要用生水。
2、准备蜂蜜，建议使用白色的液态蜂蜜，天热的时候有点化了的感觉。能挂在杨梅上，更好的析出汁水。
3、每个杨梅尽量擦干外部的水份，然后去掉顶部的蒂，更好的与蜂蜜接触。
4、就这样，干净无油的容器，一层杨梅一层蜂蜜，最上面用蜂蜜封口，冰箱冷藏腌制。
5、腌制一夜后，蜂蜜已经融化和杨梅融合。再等3-5天，杨梅软化，汁水析出更多，直接吃酸甜可口，杨梅蜜汁冲水或者冲入苏打水，味道好极了。
蜜渍杨梅的功效
1、生津祛暑杨梅泡蜂蜜，味道酸甜，汁水丰富，其中含有较多的酸性成分，逐吴哉姆可以促进人体唾液分泌，起到生津止渴的作用，对于口干舌燥、咽喉干痒等症状具有一定的缓解作用，而且它袖紫囫挡还可以起到祛暑解暑，可用于缓解暑热引起的发热、头晕、胸闷、恶心等症，非常适合夏天食用。
2、润肺止咳杨梅和蜂蜜均可入肺经，食用之后对肺部健康有一定好处，而且杨梅泡蜂蜜中含有丰富的胶质成分，可以有助于滋润肺部，缓解肺部燥热，起到润肺止咳的作用，对于肺燥干咳、虚劳久咳等症具有一定的辅助治疗作用。
3、促进消化杨梅泡蜂蜜味道酸甜，其中含有丰富擢爻充种的有机酸成分，如：苹果酸、柠檬酸、酒石酸等，人体食用后可以刺激唾液裘沲谡迹和胃酸的分泌，既可以有助于增进食欲，还可以促进胃内食物的消化，有助于减轻胃部负担，对于食欲不振、消化不良等症状有一定的好处。
4、促进排便杨梅中含有较为丰富的纤维素成分，沾咎悉能适量食用可以促进肠胃蠕动，另外，杨梅泡蜂蜜中还含有较多的水分和磨营稼刻果胶成分，可以有助于滋润肠道，增强肠道的滑利性，人体食用后可以促进肠道内内容物的排出，起到润肠通便的作用，适合经常便秘、大便干结者食用。