又是ㄧ道简单营养的美味家常汤品，以牛肉、洋葱及番茄为汤底，加入马铃薯炖煮出美味又有敖喽沃瑕饱足感的鲜甜汤品，当成轻食晚餐真的很不错。
食材
牛肉600克
洋葱1个
番茄2个
马铃薯1个
香叶3片
姜1块
黑胡椒粉2克
米酒10克
盐2茶匙
葱花2根
方法/步骤
1、将牛肉洗净沥干，将番茄、马铃薯和洋葱洗净。
2、马铃薯去皮切块、番茄去梗切大块、洋葱去皮切块、姜拍扁。
3、锅内放少许油，炒香姜与洋葱。
4、放入一颗番茄一起炒香。
5、放入牛骨，黑胡椒粉和香叶炒一下。
6、加入少许水和米酒煮滚。
7、小火煮到番茄软烂，熬出茄红素。
8、放入马铃薯块拌炒。
9、加入足量的水，大火煮滚。
10、转小火盖锅盖熬煮1个小时，用盐调味。
11、放入另一颗切好的番茄再滚个15分钟。
12、加入葱花即可。
