以前在重庆老家从来没有冬至这种节日，更别提什么特殊的饮食文化。漂泊到了广东才鸺沧钅久知道冬至是要吃羊肉的。适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷,暖胃生津、保护胃肠。某年冬至煲来吃了，从此便爱上了。。。
食材
带骨羊肉500克
黄芪60克
生姜1块
大蒜适量
生抽适量
指天椒适量
葱花适量
盐适量
方法/步骤
1、羊肉洗净，用开水焯去血水，溺干备用
2、瓷煲加水，黄芪，姜片烧开，放入羊肉，烧开去浮漂转小火煲1-2个小时（熟透程度看个人喜好）
3、放食盐调味即可
4、根据个人喜好制做调味酱蘸着吃更美味。个人爱好将蒜蓉用热油炒熟浇至葱花辣椒上，加入适量生抽即可。