羊心怎么清洗与处理

羊心怎么清洗与处理

方法/步骤

1、羊心的清洗方法，先将盆中接入清水，将羊心放入盆中，尽心浸泡，泡出血末

2、用菜刀将羊心切成两半，然后继续放入盘中进行再次的泡水清洗

3、在用食用碱对羊心进行搓洗，然后用清水清洗3遍后，在进行去异味的浸泡

4、将洗好的羊心，放入切成片的葱姜片水中，对羊心尽心继续浸泡，去除异味

5、泡制半个小时后，冷水下锅，在加热过程中，将羊心里面的血水都通过收缩挤出来，即可进行加热煮熟食用