今天带来的是虾仁猪肉韭菜馄饨,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
韭菜300g
肥瘦猪肉糜400g
基围虾500g
葱10克（个人口味酌情增减）
姜10克
盐少许
油1勺
方法/步骤
1、锅里放水烧热，基围虾放下去烫一下，这样子虾仁会好剥一点
2、大碗里放冷水，虾放进去冷一下
3、剥好的虾仁。
4、虾仁剁的时候不要太碎
5、韭菜洗好，晾会，切碎。倒入食用油搅拌均匀，利用油包水的原理，缩短韭菜出水时间
6、葱姜和肉一起绞碎，放入适量盐，少量生抽搅拌均匀！
7、搅拌均匀。闻闻咸淡差不多啦，好香！
8、买的馄饨皮，放入适量的馅，捏合
9、一朵朵漂亮的花
10、可以煮咯
11、锅里水烧货，下入馄饨，要记得用铲子顺着锅底搅动几圈防止粘锅噢
12、滚了之后再放入一碗冷水激一下，再次烧滚之后，轻轻搅动几下，盖上锅盖，关火，焖一小会
13、盛盘
14、皮薄馅多，鲜美无比，欲罢不能，好吃好吃！
