海鲜以其鲜美的味道深受老百姓的喜欢，是家庭餐桌所必不可少的食物，而且海鲜种类繁多水貔藻疽，做法也很多，所以，不同的地域以及不同的家褡噔姘丫庭，因为饮食习惯不同，对海鲜的吃法也略有不同。那么，吃海鲜要注意什么呢？哪些部位是不能食用的呢？下面，小编来给大家详细介绍一下。
工具/原料
清洗
煮熟
海螺不能吃的部位：
1、海螺脑最好不吃。海螺脑是海螺头部两个像小球模样的东西，在螺肉里，吃多了容易头晕恶心。
2、海螺尾也不能吃。海螺尾据说里面含有海螺的排泄物，藏有大量细菌，因此最好不要吃。
螃蟹不能吃的部位：
1、蟹心不能吃。蟹心呈白薄本窭煌色的六角形，在螃蟹中间黑色膜衣的下面，也叫六角板，从中医角度讲是极寒之物，最好不吃。
2、蟹腮不能吃。在螃蟹壳内像两排小爪子，摸起来软软的，是螃蟹的呼吸系统，建议不要食用。
3、蟹胃不能吃。是在蟹黄里面，三角形状，其中还有螃蟹的排泄物，吃蟹黄时注意不要吃到蟹胃。
4、蟹肠不能吃。蟹肠在蟹子腹部的三角形内，掰开后可以看到一条黑线，吃的时候要去除。
虾不能吃的部位：
1、虾头不要吃。虾头里面含有有毒有害物质，特别是重金属的残留物，都在虾头里面，因此不能吃。
2、虾线不要吃。虾线是虾的消化道，一般为黑色的较多，在虾的背部，因为虾线里有脏东西，吃的时候最好剔除。
扇贝不能吃的部位：
1、裙边尽量不要吃。扇贝的裙边里面藏有很多脏东西，吃了会对身体不利，如果想吃的话，要洗净煮熟吃。
2、内脏不要吃。扇贝肉旁边那个黑色的部位是内脏，里面有细菌等脏东西，建议吃扇贝的时候不要吃。
海鱼不能吃的部位：
1、鱼鳃是不能吃。鱼鳃是雨的呼吸器官，鱼的新陈代谢产物和外界细攵沲跖演菌都可能附着在上面，非常不卫生，因此不能食用。
2、鱼内脏不能吃。鱼的内脏可能会聚集大量的有毒物质和细菌等，还有鱼胆口感很苦，也不能食用。
鲍鱼不能吃的部位：
1、鲍鱼内脏不能吃。鲍鱼肉旁边绿色的东西就是内脏，通常里面具有毒素，容易引起皮炎等过敏反应，所以秃赈沙嚣建议吃鲍鱼时不吃内脏为好。
海虹不能吃的部位：
1、黑色砧丰鲮醭絮状物不能吃。海虹里面有一种纤维物质的絮状物，呈黑色，这种东西吃到我们胃里不易消化，因此应该去掉不吃。
海肠不能吃的部位：
1、内脏等不能吃。海肠两端的毛刺和海肠肚里的内脏都是不能食用的，只能吃海肠的肠体本身。
牡蛎不能吃的部位：
1、绿色内脏部位不能吃。牡蛎的肚子里有一块绿色的东西，这是牡蛎吃过的食物，不卫生，最好不吃这个部位。
