对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是白菜猪肉炖豆腐。下面，我和大家分享下自己的经验吧。
食材
豆腐一块
白菜100克
粉丝50克
五花肉100克
葱蒜姜适量
干辣椒5克
食用油一勺
生抽一勺
食盐3克
鸡精3克
胡椒粉3克
蚝油一勺
方法/步骤
1、先把咱们准备好的粉丝取出来，将它放到一个大盆中，加入开水，将其浸泡5分钟，把粉丝烫软就可以了。
2、然后再把咱们准备好的白菜取出来处理一下，将白菜的根部全部切掉，切掉根部之后，咱尺攵跋赈们再将菜叶全部掰下来，然后将菜帮和菜叶分开，分完之后将菜帮斜刀切成片放到一个碗中备用，白菜叶切成片放到另一个碗中备用。
3、把准备好的豆腐取出来，将豆腐切成小块，切完小块之后先放咦筋庑檗到一个碗中备用，再把准备好的五花肉充分清洗干净控干水分切成薄片，切完薄片之后放到盘中，然后把咱们准备好的小葱取出来，将葱叶和葱白分开。
4、将切下来的葱白切成葱段，葱叶切成葱断，分开放在两个盘中备用。然后再把咱们准备好的大蒜取出去皮切片，生姜切片，全部切完之后放到一个盘中备用，再将准备好的干辣椒洗净撕成小段备用。
5、起锅烧油，锅中的油可以稍微多加一点，然后将豆腐块鹾烯轮挤放进去煎一下，先把底面煎黄，然后翻一面继续煎，将两面都煎黄。豆腐煎好之后，咱们将它盛出来放到一个碗中备用，然后另外起锅烧油，先放入肉片炒一下，嫱业苎崂炒到肉片变色。
6、肉片变色之后咱们放入葱，姜，蒜，干辣椒炒出香味，香味猎谆承克出来了之后放入白菜帮先翻炒一分钟，然后放入白菜叶继续翻炒一分钟，接霍丶魇汜下来放入豆腐，粉丝加入适量的清水，然后加点食盐，生抽，鸡精和胡椒粉调味。盖上锅盖大火焖煮5分钟，时间到了之后打开翻炖一分钟，最后撒上一点葱段，关火出锅装盘即可食用。
