鲍鱼具有滋阴补养功效,个人认为搭配羊肚菌和水鸭煲汤最有营养。
食材
羊肚菌适量
石斛适量
水鸭500g
鲍鱼2只
桂圆适量
陈皮适量
火腿适量
姜适量
方法/步骤
1、干鲍鱼提前浸泡发好。我用的这款不是很大，先浸泡一天，清洗干净，再浸泡多一天即可
2、泡发羊肚菌。石斛同样浸泡洗净备用。
3、泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约二十分钟，会看到水变成棰僖崩妓酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用
4、剪开羊肚菌清洗一下。
5、搓洗一下羊肚菌，搓走藏在皱褶表面的泥沙。
6、水鸭焯水后，将材料放入锅内
7、放一块火腿提鲜
8、放入桂圆、陈皮。
9、煲2个小时，加入适量的盐调味，即可饮用。
